News

COREGONE PORRI E UVA PASSA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Coregone sfilettato senza pelle: 200 gr
Porri: 100 gr
Uva passa: 30 gr
Olio extravergine di oliva EVO: QB
Sale e Pepe: QB

PREPARAZIONE:
Brasare i porri in padella con un filo d’olio,
successivamente aggiungere l’uva passa e il coregone tagliato a cubetti e cuocere a fuoco medio per 7/8 minuti,
non eccedere con la cottura per mantenere la consistenza del pesce.
Il piatto a questo punto è pronto, potrà essere servito caldo o tenuto in un vasetto di vetro a temperatura ambiente con un filo d’olio e degustato durante le vostri pic-nic.