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La Peverada è un piatto “povero” della tradizione bresciana e gardesana.
Noi la inseriamo come assaggio nei nostri antipasti di terra, ma generalmente viene usata come accompagnamento a piatti di lessi e carni bollite in genere.
Il sapore molto forte e deciso, unito alla consistenza cremosa ed invitante la rendono perfetta anche solo con un buon bicchiere di vino rosso e dei crostoni di pane abbrustolito.

Oltre 750 iscritti, 15 nazioni rappresentate, più di 300 persone coinvolte nell’assistenza sul percorso. Numeri che danno il segno del successo della Bvg Trail, che dopo due sole edizioni (330 iscritti nel 2014, 560 nel 2015) è già entrata nel cuore degli atleti dell’ultra trail nazionale e internazionale, ma anche in quello degli escursionisti del weekend, che durante l’anno la percorrono, magari a tappe, senza l’assillo della prestazione.